Fuagrás
Significado de "fuagrás", definición de "fuagrás":
- - Hígado hipertrofiado obtenido de ocas o patos especialmente alimentados, considerado un manjar selecto.
Sinónimos: foie gras.
Por extensión, preparación culinario, culinaria a base de pasta de hígado.
Ámbito: España.
Uso: Nunca en gastronomía o ingeniería alimentaria, donde el término está legalmente reservado para la primera acepción.
Sinónimos: paté.
fuagrás. (Del fr. foie-gras). 1. m. Paté de hígado, generalmente de ave o cerdo.
Sinónimos de "fuagrás":
No existen coincidencias de sinónimos para "fuagrás".
Antónimos de "fuagrás":
No existen coincidencias de antónimos para "fuagrás".
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