Chapalel

Significado de "chapalel", definición de "chapalel":

• - Alimento de masa hecha con harina y papas cocidas en forma de pan aplanado o de rombo. Puede estar relleno con chicharrón, chicharrones o, por el contrario, consumirse con azúcar o miel. Forma parte de la gastronomía de Chiloé y es uno de los ingredientes tradicionales del curanto, aunque también se prepara hervido. Variantes: chapalele. Sinónimo: chapahuilco. Por analogía, masa hecha sólo con harina y agua, de aspecto semejante a la anterior. Se prepara hervida y se acompaña con miel o azúcar. Sinónimo: huminta (Chiloé).

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